안녕하세요 김치명가 고담채입니다. 오늘은 김치를 만드는 데 빠질 수 없고우리나라 사람들이 자주 먹고요리 만들 때도 빠지지 않고 들어가는 마늘 마늘에 대해 알아보려고 합니다!!!마늘은 김치 제조에 있어서 중요한 재료 중 하나입니다!김치는 발효된 채소와 양념을 함께 발효시킨 한국의 전통 음식으로마늘이 김치에 특유의 향과 맛을 부여하는 핵심 재료입니다.김치 제조 시 마늘을 넣었을 때!!!마늘은 강한 향과 특유의 맛을 가지고 있어김치 제조 시 마늘을 사용하면김치에 풍부한 향과 감칠맛이 더해집니다.항균 효과 알리신과 다른 활성 성분들이 포함되어이러한 성분들이 김치의 발효 과정에서 유해한 세균의 증식을 억제하고 김치를 오랫동안 신선하게 유지하는데 기여한다. 면역 체계를 강화김치 ..
